Usia jamur Tiram bisa di bilang sangat pendek dibanding jamur yang lain. Dari saat mulai tumbuh bakal jamur sampai jamur tumbuh besar hanya membutuhkan waktu 5 sampai 7 hari. Pada waktu itu jamur sudah tumbuh dengan sempurna dan harus segera di panen. Karena jika jamur yang sudah siap dipanen namun terlambat 1 hari saja memanennya maka jamur akan berubah menjadi kuning dan kualitas jamur serta harganya pun pasti menurun. Usia jamur 3 hari 2 Hari kemudian sudah siap panen
Cara memanen:
- Petik jamur mulai dari pangkal batang (akar).
- Bersihkan pangkal batang jamur yang masih dipenuhi dengan grajen dari media tanam.
- Setelah itu bersihkan semua sisa-sisa jamur yang baru saja dipanen dari media taman (baglog) Ingat membersihkannya harus sampai bersih sebab kalau sampai masih ada sisa jamur yang tertinggal akan membusuk dan menghambat tumbuhnya jamur selanjutnya. Pembuskan ini juga bisa mengakibatkan Datangnya hama ulat.
- Jamur yg sudah dibersihkan tadi sudah siap dikemas dan dipasarkan.
