Resep Baru Membuat Kue Kering Kurma

Resep Baru Membuat Kue Kering Kurma - Kue kering yang satu ini wajib ada kalo di hari lebaran ... hehehehe manteb brow rasanya ...yok kita coba biar pada kaget tamu yang dateng ada roti baru di meja tamu ... hehehehe

Ni silahkan di coba Resep Baru Membuat Kue Kering Kurma ...




Bahan:

• 225 gram tepung terigu
• 50 gram kurma jenis kering, potong kecil-kecil
• 25 gram cornflakes, hancurkan hingga membentuk remahan
• 150 gram mentega tawar
• 75 gram gula bubuk, ayak
• 2 sdm susu bubuk putih
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan baking soda, campur menjadi satu. Sisihkan.
2. Kocok gula, mentega dan vanili hingga tercampur dan lembut.
3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga tercampur rata.
4. Masukkan kurma dan cornflakes, aduk hingga rata.
5. Ambil sedikit adonan, buat menjadi bulatan, lalu sedikit tekan hingga menjadi pipih. Bisa Anda gunakan garpu untuk memipihkan adonan.
6. Susun kue yang telah dicetak di atas loyang yang telah dioles dengan mentega tipis.
7. Panggang kue dengan oven bersuhu 170 derajat celsius selama 25-30 menit. Tunggu hingga kue matang.
8. Angkat, dinginkan dengan suhu ruangan, susun di dalam toples.

Semoga panduan membuat kue kering kurma yang tersaji dalam resep kue kering kurma diatas bermanfaat untuk pembaca  

Resep Masakan : Kue Dadar Gulung

Terkadang kangen juga ya dengan jajanan pasar seperti Dadar Gulung, misalnya. Warnanya segar hijau dan aroma pandannya mengundang selera. Nah, mengobati rasa rindu Anda, kami sajikan resep kue tradisional kali ini yang membahas resep dadar gulung.

Bahan Kulit:
100 gram tepung beras
20 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
300 cc santan
2 sdm air pandan suji
1/2 sdt air kapur sirih
1 butir telur ayam
Minyak untuk membuat dadar

Bahan Isi:
200 gram kelapa yang agak muda, diparut
50 gram gula pasir
1 sdm tepung ketan
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan isi dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga matang dan tercampur rata.
2. Masukkan semua adonan bahan kulit, aduk hingga merata kemudian saring agar kulit dadar halus.
3. Panaskan teflon di atas api kecil, olesi dengan sedikit minyak kemudian tuang dadar dengan ketebalan yang sedang.
4. Angkat dadar dan ulangi adonan dadar hingga habis. Sisihkan dan biakan agak dingin.
5. Masukkan adonan isi ke dalam masing-masing dadar, kemudian gulung dan atur di atas piring saji.

Resep Masakan : Banana Pie

Kali ini, kita akan membuat pie berbahan dasar pisang. Menurut USDA nutrient database, pisang mengandung karbohidrat, energi, serat, protein, lemak, vitamin A, C dan B, kalsium, magnesium, serta kalium. Karena mengandung serat inilah, pisang seringkali dikonsumsi setelah makan untuk memperlancar pencernaan. Yuk intip resep kuenya.

Bahan kulit pie:

300 gram tepung terigu
150 gram icing sugar
150 gram mentega
1 butir kuning telurnya saja
50 ml air es

Bahan Filling:

1 buah pisang pisang raja (bila suka pisang kepok, jumlahnya bisa lebih dari 1), lumatkan
500 ml susu segar dingin
1 bungkus puding vanilla instant
1/2 sdt kayu manis bubuk
250 ml whipped cream
100 ml ice cream untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, mentega, icing sugar, telur dan air es. Aduk sampai adonan ini benar-benar tercampur rata.

2. Setelah adonan benar-benar rata, simpan di dalam freezer selama 20 menit.

3. Sembari menunggu adonan dingin, campurkan susu, puding instant, pisang yang telah dilumatkan, serta bubuk kayu manis. Aduk hingga merata. Masak di atas api kecil.

4. Keluarkan adonan, kemudian ratakan dengan pin roll hingga adonan pipih sesuai dengan selera. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sisihkan.

5. Isi kulit pie dengan filling, kemudian hias dengan topping whipped cream dan ice cream. Simpan di dalam lemari es kurang lebih 4 jam, sebelum pie disediakan.

Anda boleh menghiasnya dengan potongan pisang dan dan cokelat :)

http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/12896-banana-pie.html

Resep Masakan : Udang Saus Pedas

Bosan dengan udang goreng saus mentega? Hidangan udang yang satu ini bisa Anda coba, terutama jika Anda penyuka hidangan pedas. Jika Anda tak suka pedas, saus sambal bisa Anda ganti dengan saus tomat. Anda juga bebas memakai udang dengan kulit atau yang sudah dibersihkan.

Bahan:
250 gram udah ukuran sedang, cuci bersih dengan jeruk nipis agar tidak amis
5 siung bawang putih haluskan
3 siung bawang merah haluskan
1/2 bagian bawang bombay, iris memanjang
2 lembar daun jeruk
125 ml saus sambal botolan
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan saus sambal botol, daun jeruk, garam, merica dan beri sedikit air jika terlalu kental. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna dan matang.
4. Angkat udang dan sajikan selagi hangat.

http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/12904-udang-saus-pedas.html

Resep Masakan : Nasi Goreng Shiitake Sawi Dengan Beras Merah

Beberapa orang tidak menyukai rasa unik beras merah yang beda dengan beras putih. Mengolahnya menjadi menu masakan yang lezat tentu akan membuat nasi dari beras merah lebih mudah untuk dikonsumsi. Salah satu resep yang harus Anda coba adalah nasi goreng dengan beras merah berikut ini.
Bahan:
350   gram  nasi beras merah matang
2       ikat    sawi hijau
3       buah  jamur shiitake
2       sdm   minyak wijen
2       siung  bawang putih, cacah halus
3       siung  daun bawang
2       sdt     kecap asin
1       sdt     kaldu ayam
garam
bubuk cabe kering (optional)
wijen untuk taburan
Cara membuat:
1. Cuci sawi hijau, dan potong-potong daun serta batangnya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu. Masukkan sawi dan jamur, tumis hingga lunak dan matang, bumbui dengan garam.
3. Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kecap asin, ratakan dan masak lagi selama kurang lebih 30 detik. Sesuaikan rasanya dengan menambahkan garam, bubuk cabe dan kecap asin.
4. Angkat dari api, taburi dengan wijen.

http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/12814-nasi-goreng-shiitake-sawi-dengan-beras-merah.html

Resep Masakan : Tempura Curry Rice

Bagi Anda yang tidak sempat mengikuti acara Vemale Cooking Class bersama Ten Ten Tempura House beberapa waktu yang lalu, tak perlu sedih, kami akan membagikan resep Tempura Curry Rice khusus untuk Anda. Tempura atau udang goreng berbalut tepung yang dinikmati bersama nasi hangat dan disiram dengan kuah kari khas Jepang akan membuai lidah Anda.

BAHAN:

Topping:
1 ekor udang ukuran sedang-besar
20 gram bawang merah
26 gram labu kuning
1 buah oba
Adonan Tempura:
70 gram tepung tempura Nissin
140 ml air dingin

Saus Kari:
14 gram bawang merah
17 gram pasta tomat
2 gram pasta kari Jepang
6 gram tepung tempura Nissin
1 gram ayam bubuk
1 gram bubuk kari
125 ml kaldu ayam
15 gram bawang putih
2 gram jahe
1 ml shoyu
Sejumput lada bubuk
Sejumput garam
Sejumput gula

Salad:
10 gram daun selada
10 gram lolorosa hijau
25 gram kubis
25 gram kubis merah
16 gram tomat segar
15 gram bawang bombay
1 gram peterseli

CARA MEMBUAT:
Tempura:

1. Siapkan semua bahan, balurkan semua bahan dengan tepung tempura nissin.
2. Masukkan ke dalam adonan tempura yang sudah dicampur rata.
3. Goreng hingga semua bagian terendam, angkat jika sudah cokelat kekuningan.

Saus Kari:

1. Tumis bawang merah hingga kecokelatan, tambahkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum.
2. Tambahkan bubuk kari dan tepung, aduk rata.
3. Tambahkan pasta tomat, aduk dan diamkan sampai berbuih.
4. Blender adonan dan masak di dalam panci.
5. Tambahkan kaldu ayam dan bubuk ayam, masak dengan api sedang.
6. Terakhir, tambahkan pasta kari Jepang dan tepung.
7. Kecilkan api dan masak sampai kental.
8. Tambah shoyu, garam, lada dan gula.

Cara Penyajian:

1. Siapkan tempura yang sudah matang.
2. Siapkan nasi.
3. Tuang saus kari sesuai selera.
4. Susun tempura sesuai selera.
5. Siap disajikan dengan salad.

Sumber: Ten Ten Tempura House

Resep Masakan : Nugget Udang ala Thailand

Bahan:
Nugget adalah makanan yang praktis dan mudah membuatnya. Banyak pilihan bahan makanan yang bisa Anda olah menjadi nugget, salah satunya adalah udang. Jika Anda bosan, buat variasi lain, misalnya nugget udang ala Thailand atau dikenal dengan Thai Fried Shrimp Cakes. Membuatnya mudah kok, Anda bisa menambahkan sambal bangkok dan timun sebagai pelengkap.

Bahan:
1 kg udang, cuci bersih, buang kepala dan kulitnya
2 siung bawang putih
3 tangkai daun ketumbar
1/2 sdt garam
1/2 - 1 sdt merica bubuk
Tepung panir/tepung roti secukupnya
Minyak secukupnya

Pelengkap:
Saus Bangkok/Saus Manis botolan
Potongan timun segar

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, merica bubuk dan daun ketumbar.
2. Masukkan udang ke dalam mesin penggiling makanan, campur dengan bumbu halus. Nyalakan mesin dan tunggu hingga udang halus.
3. Ambil adonan, buat bulatan lalu pipihkan, lakukan terus hingga adonan habis.
4. Balurkan tepung panir/tepung roti pada adonan yang telah dicetak.
5. Goreng dalam minyak dengan panas sedang, tunggu hingga kuning keemasan lalu angkat.
6. Sajikan bersama bahan pelengkap selagi hangat.

Resep Masakan : Rainbow Cake

Rainbow cake atau cake dengan warna pelangi ini sedang diminati banyak orang. Banyak toko kue yang menjual cake ini dengan harga yang mahal. Anda juga bisa lho membuat kue ini. Pada dasarnya Rainbow Cake mirip dengan cake pada umumnya, hanya saja memerlukan kesabaran untuk memanggang satu persatu cake dengan warna yang berbeda. Ayo coba..

Bahan:
100 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
100 gram mentega, dilelehkan
5 putih telur
3 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier/TBM
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya

Topping/Olesan Kue:
Butter cream warna putih atau whip cream
Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
3. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
5. Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
6. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
7. Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
8. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
9. Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
10. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
11. Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya.

Resep Masakan : Soto Ayam Lamongan

Saat perut lapar dan udara dingin, paling enak adalah menyantap menu yang berkuah dan hangat-hangat. Untungnya, di negara kita ini kaya akan menu masakan yang beranekaragam dan kaya citarasa. Salah satunya adalah menu Soto Ayam Lamongan.

Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang durinya sudah disingkirkan terlebih dahulu. Ikan tersebut kemudian direbus bersama bumbu dan kuah soto hingga benar-benar hancur. Bagaimanakah cara membuatnya? Yuk simak langkah dan resepnya.

Bahan:
2 liter kaldu ayam
1 ekor ayam kampung, goreng setengah matang, kemudian suwir-suwir menjadi bagian kecil
100 gram suun, seduh dengan air panas
3 butir telur rebus, potong-potong
100 gram kol, cincang halus
1 lembar daun seledri, cincang halus
1 lembar daun bawang, cincang halus
4 cm lengkuas, dimemarkan
3 butir cengkeh
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk purut
200 gram ikan bandeng yang sudah dibuang durinya
bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1/2 sdt merica
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1/2 sdt jinten
3 buah kemiri
garam sesuai selera

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan warnanya berubah. Masukkan lengkuas, cengkeh, sereh dan daun jeruk purut, kemudian aduk sampai rata.
2. Panaskan kaldu, kemudian masukkan bumbu dan ikan bandeng. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Kemudian angkat.
3. Sajikan dalam mangkok: suun, ayam suwir, kol, daun seledri, daun bawang. Siram dengan kuah panas. Kemudian tambahkan telur rebus dan taburi dengan bawang goreng.
Akan lebih nikmat ditambahkan perasan jeruk nipis, sambal dan sedikit kecap.

Resep Masakan :

Camilan apa yang paling asyik dijadikan teman di sore hari atau saat menjalani kesibukan? Hmm... kacang bawang memang pilihan yang tepat. Namun, kali ini ada resep baru yang harus dicoba, Kacang Goreng Daun Kare.

Bahan:
500 gram kacang tanah kupas
250 gram melinjo
250 gram santan kental
50 gram bawang putih goreng
daun kare/daun salam koja

Bumbu yang dihaluskan:
8 siung bawang putih
1 sdm garam
1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ditambah daun kare/daun salam koja, kemudian masukkan santan dan didihkan di atas api kecil.
2. Masukkan kacang dan belinjo, kemudian tumis kembali hingga santan kering. Tambahkan bawang putih goreng. Angkat dan tiriskan.
Agar lebih tahan lama, masukkan kacang yang sudah dingin di dalam toples yang kedap udara.

NOTE:
*Daun kari disebut juga daun salam koja, adalah daun yang biasanya digunakan sebagai salah satu bumbu kare. Bentuknya mirip dengan daun salam, namun aromanya jauh lebih kuat serta bentuknya kecil.

Resep Masakan : Sate Kerang

Bahan :

500 gr daging kerang, sudah dikeluarkan dari kulitnya
3 sendok makan minyak
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
5 sendok makan kecap manis
Air secukupnya
Tusukkan satai

Bumbu Yang Dihaluskan :

5 buah cabai merah
1 sendok teh merica bulat
1 cm jahe
Garam secukupnya
2 sendok teh asam jawa

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan lengkuas, daun salam dan kecap, aduk-aduk sampai baunya harum, setelah itu masukkan daging kerang, aduk.
2. Tuangkan air secukupnya dan masak terus sampai kerang matang dan air mengering, angkat.
3. Tusuk dengan tusukan sate daging kerang, 6 potong setiap tusukan, kemudian panggang diatas bara api.
4. Hidangkan dengan lontong.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan : Tahu Ungkep Pedas

 

Bahan-Bahan :
1      buah tahu (300 gram) yang bagus, potong 1x4x3 cm
1      lembar daun salam
1      cm lengkuas, memarkan
250      ml air
2      sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream
1      buah MAGGI Blok Rasa Ayam
     
      Haluskan:
4      butir bawang merah
2      siung bawang putih
1      buah cabai merah
1      sendok teh gula pasir
1      sendok teh garam

Cara Mengolah :
     

1. Taruh tahu, daun salam, lengkuas, air, susu dan MAGGI dalam panci kemudian masak hingga mendidih.
2. Tambahkan bumbu halus.
3. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan agak kering.
4. Angkat, sajikan.


Tips:
- Untuk menghindari tahu berformalin, pilihlah tahu yang berkualitas bagus. Teksturnya lembut, halus, beraroma kedelai dan biasanya tidak tahan lama disimpan. Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan.

Resep Masakan : Teri Goreng Cabai Hijau

Bahan-Bahan :
250      gram teri agak besar, bersihkan
1      siung bawang putih, parut
1      sendok teh garam
      minyak goreng
     
      Lapisan, aduk jadi satu:
100      gram tepung terigu
1      sendok makan tepung beras
1      sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream
1      buah MAGGI Blok Rasa Ayam
     
      Bumbu:
2      sendok makan minyak goreng
1      lembar daun jeruk
3      buah tomat hijau, iris halus
      Haluskan:
3      butir bawang merah
1      siung bawang putih
100      gram cabai hijau keriting
1      sendok teh gula pasir
1      sendok teh garam

Cara Mengolah :
     

1. Lumuri ikan teri dengan bawang putih, sisihkan.
2. Balut teri dalam Lapisan hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat, tiriskan.
4. Bumbu: Tumis bumbu hingga wangi.
5. Tambahkan daun jeruk dan tomat. Aduk hingga layu.
6. Masukkan teri goreng, aduk hingga rata.
7. Angkat, sajikan hangat.


Tips:
- Pilihlah teri segar yang agak besar agar tidak hancur atau terlalu menyusut saat matang.


Informasi Nutrisi:
Kalori : 145 Kal
Protein : 9.1 gr
Lemak : 4.6 gr
Serat : 0.63 gr
Karbohidrat : 4.4 gr

Resep Masakan : Bakso Bayam

Bakso, pasti si kecil sangat menyukai makanan bulat ini. Apalagi panganan yang satu ini rasanya gurih dengan aroma kaldu yang menggoda. Campuran bayam dalam bakso adalah cara jitu untuk memenuhi asupan sayuran buah hati Anda.

Bahan-Bahan :
300      gram daging sapi tanpa lemak, potong-potong
75      gram daun bayam/sawi, blansir, cincang halus
75      gram tepung kanji
100      gram es batu, memarkan
1      siung bawang putih
1      sendok makan DANCOW Full Cream
½      sendok teh merica bubuk
1      sendok teh garam
     
Pelengkap:     
      Kaldu sapi

Cara Mengolah :
     

1. Masukkan daging sapi dan bahan lainnya ke dalam foodprocessor.
2. Proses hingga lembut.
3. Bentuk adonan daging dengan sendok hingga bulat.
4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan kaldu sebagai pelengkap.


Tips:
- Untuk daging sapi gunakan bagian paha atas yang tidak berlemak. Sebaiknya beli daging segar dari pasar tradisional bukan yang sudah didinginkan dalam cooler agar rasanya lebih kenyal gurih.
- Untuk membentuk bakso, taruh segumpal adonan daging di telapak tangan lalu tekan adonan dengan jempol dan telunjuk sehingga terbentuk adonan yang bulat. Dorong dengan sendok dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
- Jika akan disimpan, taruh bakso di dalam kantong plastik lalu simpan dalam freezer.


Informasi Nutrisi:
Kalori : 44 Kal
Protein : 3.01 gr
Lemak : 2.1 gr
Serat : 0.13 gr
Karbohidrat : 2.92 gr

Resep Masakan : Tim Ikan Nanas

kan sebagai elemen utama dalam menu berikut merupakan lauk dengan kandungan protein yang tinggi. Memasaknya dengan teknik mengukus membuat nutrisi yang terkandung di dalamnya tetap terjaga. Sajian ini juga menyertakan buah nanas yag banyak mengandung vitamin A dan C sebagai anti oksidan. Sebuah menu yang sarat gizi! 

Bahan-Bahan :

 
500      gram ikan
2      sendok makan margarin
5      butir bawang merah, iris tipis
3      siung bawang putih, iris tipis
2      cm jahe, iris tipis
2      cm lengkuas, iris tipis
2      batang daun bawang, potong-potong
2      buah cabai merah, iris tipis
2      buah cabai hijau, iris tipis
10      buah cabai rawit
1      buah tomat, potong-potong
200      gram nanas, potong-potong
      Gram, gula pasir dan merica secukupnya

Cara Mengolah :
     

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat.
2. Lumuri ikan dengan garam, gula pasir dan merica bubuk hingga rata, simpan dalam wadah Tupperware Medium Freezermate with Dial.
3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun bawang, cabe, tomat dan nanas, aduk rata.
4. Letakkan ikan dan bumbu dalam Tupperware Steam It yang telah dialasi daun pisang/alumunium foil.
5. Letakkan Tupperware Steam It di atas wajan yang berisi air secukupnya kemudian kukus masakan hingga matang. Angkat dan sajikan.


Produk untuk menyimpan bahan resep:
1. Tupperware Medium Freezermate with Dial untuk wadah ikan
2. Tupperware Fridgesmart Medium untuk wadah bumbu-bumbu
3. Tupperware Fridgesmart Medium untuk wadah tomat dan nanas
4. Tupperware Spice T Go untuk wadah gula, garam, merica
5. Tupperware Steam It untuk mengukus masakan

Resep Masakan : Rendang

* Masak santan bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan kecilkan apinya.
* Lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan aduk terus dengan rata agar matangnya merata.
* Masak terus daging dengan api sedang sampai santan mengental dan agak kering dan daging sudah menjadi empuk.
* Dihidangkan sekali panas atau dingin sesuai dengan selera masing-masing. Paling enak kalau dihidangan bersama Nasi Putih.

Resep Masakan : Gulai Kepala Ikan

Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, sere, dan daun pandan hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan.

Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta kelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnya matang dan kuah agak berminyak sambil sekali-sekali diaduk, angkat.

Resep Masakan : Nasi Goreng Oriental

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukan wortel, kacang polong, dan ikan teri, tumis selama 2 menit.
Masukan nasi, aduk rata dengan api besar selama 3 menit
Masukan bumbu kaldu, minyak wijen, dan orak arik telur.
Aduk rata dan sajikan hangat.

Resep Masakan : Ayam Lapis Dengan Kol (Cien Cen Ci)

Cincang bawang putih.
Kocok telur ayam, hingga merata.
Iris kol tipis-tipis.
Lumuri dada ayam dengan garam, lada, dan bawang putih.
Taburi dada ayam dengan tepung terigu.
Masukkan dada ayam ke dalam telur yang sudah dikocok, angkat.
Taburi dada ayam dengan tepung roti.
Goreng dada ayam sampai matang.
Potong-potong dada ayam.
Sajikan diatas irisan daun kol.

Resep Makanan : Ayam Kuluyuk

Campurkan daging ayam, dengan satu sendok makan kecap asin dan 1 siung bawang putih yang dihaluskan.
Setelah ayam dibumbui selama 15 menit, angkat dan masukkan dalam mangkuk yang berisi 50 gram tepung sagu.
Aduk-aduk rata, lalu goreng satu-persatu dalam minyak yang panas. Angkat, sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga berwarna kuning.
Masukkan semua bahan tanpa menyertakan air buah leci kalengan.
Lalu masukkan gorengan daging ayam. Aduk rata, segera angkat dari api dan hidangkan.
Karena daging ayam telah dilumuri tepung sagu, kuah masakkan ini akan mengental sendiri.