Olahan ayam di Indonesia memang banyak sekali variannya. Kombinasi
dengan bumbu-bumbu yang lain pun menjadikan olahan ayam bermacam-macam.
Salah satunya pada kali ini OpenRice akan memberikan resep Ayam tumis yang berkuah kacang mede.
Bagi OpenRicers yang suka olahan ayam, coba praktekan resep ini,
temukan lezatnya ayam goreng dan kacangnya yang crunchy! Selamat
mencoba...
Bahan-bahan
3 buah paha ayam (fillet)
2 sdt LP sauce
1 sdt garam
minyak secukupnya
Bahan Tumisan
2 sdt LP sauce
2 sdt kecap manis
1/4 merica bubuk
1/4 sdt garam
50 gram kacang mede goreng
1 sdt tepung sagu untuk mengentalkan
2 sdt minyak untuk goreng
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm jahe bakar
1 cm kunyit bakar
Cara membuatnya:
1.Rendam ayam dalam campuran LP sauce dan garam selama 30 menit.
2.Goreng ayam sampai matang
3.Panaskan minyak lagi dan tumis bumbu halus
4.Setelah baunya harum masukan ayam dan aduk rata
5.Tambahkan LP sauce, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata
6.Tuang air, masak sampai mendidih tambahkan sagu
7.Aduk sampai meletup-letup
8.Menjelang diangkat, masukan kacang mede
9.Sajikan selagi hangat.
