BAHAN:

  • 1 buah tempe, potong dadu kecil
  • 150 gr teri galer
  • 50 gr tepung bumbu

  • 1 butir putih telur
  • minyak untuk menggoreng
  • 50 gr daun melinjo
  • 3 buah cabai merah besar, iris bulat tipis
  • 2 buah tomat hijau, belah 4
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 butir bawang merah
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan kecap manis
  • gula, garam, merica secukupnya
CARA MEMBUAT:
Goreng tempe hingga kuning, angkat dan tiriskan. Lumuri teri dengan putih telur lalu celupkan ke dalam tepung bumbu hingga rata, goreng hingga kering, tiriskan.Panaskan sedikit minyak lalu tumis semua bumbu hingga harum dan layu, tuang air, aduk rata.Tambahkan daun melinjo, aduk rata lalu tambahkan tempe, teri, kecap manis, gula, garam, dan merica, aduk rata hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.HASIL: 5 porsi