Resep Makanan : Otak-otak ikan tenggiri

Bahan:

500 gram daging tenggiri
250 gram tepung tapioka
1/2 butir kelapa, diambil air santannya
1 butir telur, ambil putihnya
garam
merica
gula pasir
daun pisang untuk bungkus


Cara Membuat:

Pisahkan daging ikan dari tulang dan durinya
Campur daging ikan, tepung tapioka, garam,
gula, merica, gula dan santan jadi satu, aduk rata.
Tambahkan putih telur dan daun kucai, aduk rata.
Ambil 1-2 sdm adonan, gulung dengan
selembar daun pisang, semat ujung2nya,
panggang diatas bara api/ dalam oven
dengan api atas sampai matang.
Hidangkan dengan sambal kacang.