Bahan:
200gr terigu
1 sdt yeast instant
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 btr telur
500ml susu cair hanta
30gr mentega, lelehkan
margarine untuk olesan secukupnya.
Olesan & taburan:
50gr mentega
50 gr gula bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
Caranya:
- campur terigu, yeast instant, garam, dan gula pasir. aduk hingga rata.
buat lubang ditengahnya, masukkan telur kedalam lubang, aduka satu arah
sambil tuangi susu sedikit demi sedikit. setelah adonan licin, diamkan
30 menit, setelah itu baru masukkan mentega leleh.
- panaskan cetakan poffertjes, olesi mentega, tuang adonan hingga hampir penuh, masak selama lk. 3 menit, angkat.
- tuang adonan lagi kedalam cetakan, masak hingga 1/2 matang dan bagian
atas masih basah, taruh kue yg matang tadi diatasnya telungkup, sehingga
nantinya idapat poffertjes bulat. teruskan memanggang hingga matang
- angkat, segera olesi kue dengan mentega selagi panas, tunggu hangat sebentar lalu taburi gula bubuk dan kayu manis
